Індукційна плита – сучасна техніка для професійної кухні

28.08.2016, 16:14 · Категорія: Культура  
Версія для друку

У ресторані, кафе, їдальні велике значення відведено технологічному обладнанню. Одним з найважливіших у переліку оснащення є теплові апарати. Сюди відносяться пароконвектомати, жарильні шафи і, звичайно ж, плити. За джерелом живлення і принципом роботи плити можуть бути електричними (ТЕНові), газовими або індукційними. Останні все частіше з'являються на професійних кухнях підприємств громадського харчування. І це не дивно, адже в порівнянні з традиційними агрегатами, промислова індукційна плита має ряд плюсів. Про них розповімо в нашій статті.

1444125582_kuhonnoe-oborudovanie-baron.jpg (28.35 Kb)

Перший великий плюс полягає в тому, що індукційна плита не потребує попереднього розігріву - вмикнув і готуєш. Після встановлення необхідної температури і включення датчика – пристрій готовий до роботи. Єдине, що слід зробити – це встановити спеціальний поcуд на варильну поверхню. Відключення нагрівання відбувається відразу ж після зняття наплитного посуду.

Другий фактор, який відрізняє індукційні плити, - абсолютна безпечність використання. Теплова поверхня плитки не нагрівається, а гріється тільки поcуд і його вміст. Ця якість робить пристрій максимально безпечним – обпектися оператору неможливо. Посуд для індукційної плити – повинен мати феромагнітне дно – до такого матеріалу липне звичайний магніт.

Третьою перевагою є регулювання потужності нагріву. Регулювати температуру можна від максимально високої до самої мінімальної за лічені секунди. У порівнянні з ТЕНовими конфорками – це дуже вигідна риса. ККД індукційної плити становить до 90%, а це набагато вище, ніж у традиційних газових і електроплит.

Ще одним плюсом обладнання індукційного нагріву є той факт, що повітря на кухні не нагрівається, від неї немає спеки. Таким чином, можна заощадити на вентиляції та кондиціонуванні приміщення. Скляну поверхню дуже легко тримати в чистоті – головне не використовувати абразивних засобів.

У ресторанному бізнесі, а особливо на професійній кухні, важлива універсальність, практичність, надійність обладнання. Також важливий момент економії ресурсів. Втілити в життя ці нюанси допоможе професійна індукційна плита високої якості. Незважаючи на поширену думку, про шкоду індукційних плит, доведено, що в роботі цього обладнання немає ніякої небезпеки для здоров'я.

Сучасні моделі – це вдосконалені агрегати з широкими можливостями. Виробники постійно оновлюють ринок данного устаткування. Тому вибрати, купити індукційну плиту для ресторану відповідну до певних запитів не складе труднощів. Широкий асортимент різного теплового обладнання знайдете на сайті Торгоборуд. Компанія пропонує індукційні плити з різною кількістю конфорок, різної потужності від вітчизняних і зарубіжних виробників. Ціна індукційної плити для ресторану залежить від цих та інших чинників. Вдалих покупок!


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Гонтарева показала, сколько заработала за прошедший год
Урезание субсидий: Кабмин объяснил все нюансы
Снігова лавина зійшла в Ірані
В американському штаті Арізона з'явився новий розлом (ВІДЕО)


Підписатись не коментуючи
E-mail:
  Додавання коментаря:

Підписатись на коментарі по e-mail
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
 



Останні новини

00:30
Журналіст розповів про вкрай небезпечну ситуацію на Донбасі
17:00
РФ готує до 9 травня "сюрприз" військам "ДНР" - розвідка
15:00
Молодь масово виїжджає з Криму
12:30
У Росії встали на "захист" російськомовних і назвали Скрипку дебілом
09:10
Казанський: ці люди виживали завдяки Ахметову, але Захарченко заборонив
08:20
Крові буде багато: Кравчук озвучив прогноз про новий Майдан в Україні
07:30
У королеви Єлизавети з'явилася вакансія при дворі
01:30
Путін вбиває революцію - Хакамада
00:30
Крымстат шокував новими демографічними даними по Криму
23:30
Російської авіакомпанії доведеться виплатити мільйони Україні за польоти у Крим
23:00
Шустер знову залишився без телеканалу
20:30
Ахметов позбавив матір і дружину посад в "СКМ"
17:00
Росії таки доведеться залишити українські витоки в Криму
15:00
Російський опозиціонер: Донбас це "валіза без ручки"
12:30
Росія скинула бомби у Сирії
10:30
Політолог: ми побачили перший раунд боїв за "опозиційний прапор"
09:10
СБУ запобігла ще одній спробі розхитати ситуацію в Одесі
08:20
Друга Яценюка затримало НАБУ
01:30
Політолог розповів, кому на руку місячна перерва роботи Верховної Ради
00:30
Доник: найстрашніше, що "мусор", який співпрацював з сепаратистами не засуджений, а просто відсторонений
23:30
Прем'єр-міністр Італії знову підняв "українське питання"
23:00
Вихід ВБ з ЄС може не відбутися
22:20
Путіну знадобиться до трьох годин для вторгнення в Україну, - РНБО
21:30
Відтепер продавці та офіціанти Києва зобов’язані спілкуватися українською мовою
20:20
Влада потурає Росії - Савченко
18:30
НАБУ займається лише піаром - Княжицький
18:00
Порошенко назвав перемогою рішення суду ООН
15:00
Назад в СРСР: в "Л/ДНР" бензин продають за талонами
12:30
У ЗСУ рекордні втрати за час "перемир'я"
11:30
Гройсман обіцяє економічний прорив вже за три роки
10:30
Оксана Забужко розповіла, як в Україні з’явилася ідея «русського міра»
08:30
Клімкін розповів про плини після рішення Гааги
08:10
Медведєв розповів, навіщо Росія напала на Україну – їм потрібні люди
06:50
O.Torvald готові шокувати на Євробаченні
01:30
На Хрещатику в Києві відбудеться марш ЛГБТ-спільнот
00:30
Зеркаль: Україна перемогла РФ в Гаазькому трибуналі
00:00
Росіяни назвали бомбардування Сирії американцями провокацією
23:30
На Донбасі РФ використала найбільш потужну зброю усіх часів
23:15
Користувачів соцмереж обурила заява нардепа про поразку України в Гаазькому суді
23:00
Турчинов попереджає про великий наступ росіян
22:45
У Путіна відреагували на "Росію-крокодила"
22:30
Біля Чорного моря затонув корабель "Герої Арсеналу"
22:15
Суд ООН може застосувати проти України санкції
22:00
Парубій вимагає народного гніву на депутатів-прогульників
21:45
Порошенка хочуть допитати у справі Шокіна
21:30
Петро Порошенко порівняв Росію з ненаситним крокодилом
21:15
Росіяни ще більше полюбили Леніна - опитування
21:00
Парубій прокоментував можливість виборів на Донбасі
20:45
Ще один кандидат у президента Франції визнав Крим російським
20:30
Столичний суд ухвалив рішення на користь Насірова
20:00
Поки Порошенко втрачає авторитет, Гройсман стає несподівано неочікуваним політиком – експерт
18:30
Названо найбільшого спонсора Трампа
18:00
Суд виніс вирок у справі Шокіна
17:00
Порошенко розповів британцям про війну на Донбасі
15:00
Розгорівся новий скандал із львівським сміттям
14:00
Через безвихідь РФ може влаштувати Україні "кроваву баню" – експерт
11:30
Депутати хочуть захистити українську мову
11:00
Трамп зробив Путіну таємну пропозицію – західні ЗМІ
10:30
Цаплієнко: не Донецьк, і не Луганськ, і навіть не Москва. В Києві виготовляли документи для ватажків бойовиків
09:10
Депутати заговорили про мови нацменшин
08:30
Експерти спрогнозували глобальну катастрофу на Землі і назвали точну дату
08:10
Для Путіна треба знайти ще одного Путіна
07:50
У Путіна новий план по Криму
06:50
Бочкарьова з "чорного списку" збирається на гастролі в Україну
02:20
Блогер: жарти "95 кварталу" – це образа для України, це "петросянщина"









  • РЕКЛАМНІ ПОСИЛАННЯ
      Адмін-панель
       + Реєстрація
       + Відновити пароль?